Erik Curk
ustanovitelj in izvršni direktor podjetja FORCAP d.o.o
Erik Curk je diplomirani ekonomist 1. stopnje s specializacijo iz oskrbovalnih verig in logistike. Ima večletne izkušnjena področju načrtovanja prehranskih zahtev in optimizacije prehranskih procesov, kjer je uspešno združeval poslovni vidik z operativnimi izzivi prehranske industrije. Je ustanovitelj in izvršni direktor podjetja FORCAP d.o.o., inovativnega tehnološkega podjetja, ki se ukvarja z digitalizacijo večjih restavracij in menz. Podjetje se osredotoča na razvoj rešitev, ki z uporabo umetne inteligence omogočajo natančnejše načrtovanje obrokov ter posledično bistveno zmanjšujejo količino odpadne hrane.
